分卷阅读30 (第1/2页)

    曹湄洗漱完就去上床了，翻了翻手机，宗财没发消息给自己。

是还没到家吗？

还是.......

突然手机震了一下。

是微信里宗财发消息给自己，真是想什么来什么。

曹湄打开一看。

【总裁大人：我到家了。】

到家就好了，曹湄这么想着，同时也给宗财发了过去。

【草莓先生：到家就好。】

曹湄发完，一时不知该说什么，索性道了个晚安，就去睡了。

宗财回了个晚安，也去洗漱。

这次周末真放松，也很愉快，两人都很满意。

-------------------------------------------------------------

第二天曹湄起得比较早，因为苏白微信通知了曹湄今天的客人的预定菜单，让曹湄来的时候顺便把原料取来。

苏白的私厨店的原料来源都是固定在一个人那里，据她说是她朋友提供的，质量有保证。

反正顺路，曹湄就去拿了。

今天的菜单是四道菜，剁椒鱼头，茄子烧豆角，手撕包菜，海带排骨汤，很家常的一桌菜，可能今天的客人只是想家常一回吧。

鱼头是刚杀的草鱼头，排骨是猪大排，蔬菜都是新鲜的，只有新鲜的食材才能做出鲜活的味道，曹湄笑着和提供食材的老板道别，就提着食材离开。

踩点回到店里，刚放下食材，曹湄就被苏白叫过去换衣服，开始处理食材。

照例是苏白做主菜，所以剁椒鱼头由她来烹饪，曹湄就做海带排骨汤、手撕包菜和茄子烧豆角。

曹湄首先准备海带排骨汤，毕竟汤要炖，时间久一点。

把海带切小块并浸入水中，留做备用，然后曹湄拿了一把斩骨刀开始斩排骨，排骨最好是跟海带的宽度差不多，斩好的排骨先放进沸水中焯一遍，去掉血丝，第二遍才开始炖，把先前的海带块放进去，再加盐、味精、大蒜和姜，其实曹湄觉得这个汤可以不用加味精，味精的作用是增加鲜味，但是海带本身炖出来就很鲜，所以曹湄只捏了一点味精放进锅里。

先大火煮十分钟，然后小火煮二十分钟就可以出锅了。

茄子烧豆角就比较简单，豆角先去筋络，切断，再洗净，茄子不用去皮，清洗后切细条，然后放盐水里浸泡十分钟，捞起挤干水分，这时曹湄顺便把海带排骨汤的火调成小火，然后回来切配料，红椒切长条，蒜子切末，香葱切断，这些弄好就可以炒了。

曹湄熟练的开火，往锅里倒油炝锅，等炝好就下豆角，炸软以后捞起控油，接着再放茄子进去，一样的炸软捞起控油，最后锅里留一点油，把配料放入锅内，煸炒出香味，就可以把之前的茄子和豆角一起放进去，加少许开水、盐和耗油，盖上盖子焖一会，烧至汁快吸干时即可出锅，曹湄以前在家里做过，不过不是今天这样做的，今天的味道好像更鲜美一些，可能是放了一些蚝油的原因。

手撕包菜真的是用手把包菜撕成小块，再用淡盐水浸泡洗净，辅料要加一点切好的五花rou薄片，这样炒出来才会有一些rou/香，口感不会太单薄。

配料只要一些蒜片和干辣椒圈就可以了，热锅冷油下五花rou薄片，