第683章 千滚豆腐万滚鱼 (第3/4页)

外，在煮鱼汤时，须用凉汤，要一次性把汤水添足，如中途再加水，将会冲澹原汁的鲜味。

    去尽浮沫，倒入锅内。

    付宇起的实在太早，鱼汤都熬好了，后厨这边才陆续有人过来。

    该做的都做了，也不差这最后一哆嗦。

    付宇索性守着锅，来一个，下一份面。

    面条是泡发好的冷面。

    白桉那边从来是现接单现做，晚上从来没有剩余面食。

    后厨这么多人，现抻面，谁也忙不过来。

    用冷面就不一样了，随时吃随时烫，沾了热汤滚一圈就熟了。

    这种冷面热做的面条，口感劲道，味道极好。

    配着鲜美的鱼汤，香味扑鼻，汤都是雪白的，像牛奶一样，泛着黄黄的油，看上去就鲜。

    吃一口面，就一口汤，那真是汤汁浓稠，别具鲜味。

    一日之计在于晨。

    付宇这一锅亲手熬制的guntang鲜香的鱼汤面，吃的后厨众人心情愉悦精神振奋。

    现在的付宇，在千里马饭店混的已经算是如鱼得水了。

    从前厅的服务员到后厨的小工，都跟付宇关系处的非常融洽。

    毕竟付宇人长得帅，性格好，能言善道，又有能力，还是单身，现在又顺利转正。

    反正是哪儿哪儿都好！

    这样的人，异性瞧着养眼，同性心里叹服！

    毕竟......像饭店这种地方，向来以女服务员居多，尤其是千里马，一水的女服务员。

    后厨倒是人才济济，有主厨，还有大厨，再不济，光掌勺厨师就四个。

    但是，厨师这种工作，但凡能熬到展露头角的时候，基本上都是三十五六岁往上数。

    又因为工作密度大，个个每天汗流浃背。

    上了年纪，头发少也就算了，还油腻腻的，再穿着一身永远也无法保持干净整洁的厨师服，真是......

    这样一个大背景下，不说找个帅的，就连找个干净整洁的都费劲儿！

    都说饭店里的服务员，找对象时，一多半都想找个靠谱的厨师，毕竟知根知底，挣的还多。

    可是，现实中就连这一点，都很难办到。

    毕竟一般男人，没什么毛病和缺陷，到了三十五六还没成家，实在太少了。

    而像普通的小工，确实年轻，也有模样好的，可是一个月开那么点工资，也不知道什么时候能熬出头。

    别说自身软件了，硬件都不合格，再年轻，再帅也白搭啊！

    而像是稍稍有点露头，虽然没有转正，但已经开始上灶颠勺的，又早都各自有了女朋友。

    这让年轻女服务员们，不免有些惋惜。

    而虽然挣的多，地位稳，家底也很丰厚，但是已经四十多岁，身材发福，长相也一般的谷云武，在前段时间，倒是撩闲了一波新应聘进店的女服务员。

    正经油腔滑调的勾搭了一阵，慢慢的，女服务员看清楚他的真正面目，也就不再搭理他这一茬儿了。

    做为老腊rou的谷云武，哪怕再贼心不死，也只能消停下来。

    今天虽然是小年，不过上午并不是很忙。

    后厨众人抓紧时间备菜，争取赶在这段时间，将所有的准备工作全部处理完成。

    赵勐带着付宇检查小菜的腌制情况。

    孙庆宁和张金玉搭手