第692章 全国厨师大赛 (第2/3页)

连酱汁都直接给改了，一会儿还真没法解释。

    而且付宇仔细看过刘雨侬提供的那份食谱，上面的料汁调配方法还是挺不错的，至少口感方面应该同炸制好的鱼rou很搭配。

    付宇另起锅，炒番茄酱，放点水，糖，醋，水淀粉，调成酱料。

    将酱料慢慢的淋在鱼片上。

    这一步cao作，在刘雨侬提供的食谱上，并没有过多的介绍，反而是经典老味道食谱上面，特意标注了一条注意事项。

    在浇淋酱汁时，一定要注意动作必须小心，速度要慢。

    淋的快了，会动了鱼片的位置，影响整体的造型。

    浇完酱汁，这道牡丹鱼片就算是烹饪完成了！

    这道菜不但口感外酥里嫩，酸香脆爽，而且摆盘造型栩栩如生，简直可以入画！

    付宇折腾了半天，总算烹饪完成，心下很是愉快，不过整个人的神情除了轻松之外，倒是没有什么大惊大喜的模样。

    众人看着付宇，只觉他表现淡定，处变不惊。

    再看着盘子里堪称完美的菜肴，众人再看向付宇时的眼神，不觉间明显发生了太多的变化。

    其实，原本他们心里对于付宇的实力还是相当认可的，否则也不会让付宇来掌勺这道菜。

    不过，知道是一回事，亲眼目睹又是另外一回事。

    此时此刻，围观的几人明明有满肚子的赞叹和感慨想要抒发，可是一时间，却没有适当的言语可以去表达自己的心情。

    最后，所有的感触，全部融汇成了一阵热烈的掌声。

    刘雨侬带头鼓掌，姚石和赵猛也纷纷配合。

    这一场烹饪cao作，给他们带来的启发很大。

    有时候，烹饪中的某些改良cao作，的确让众人眼前一亮，颇为惊讶。

    但是，更多的时候，付宇这种传统的烹饪cao作和方法，却让众人可以学到很多东西，受到很多的启发。

    就最后，付宇在摆盘时，竟然会巧妙的利用鱼rou片的大小，合理又恰当的进行了牡丹花的拼插，就是一种很不错的创意和cao作。

    他并不是单纯的以大小排位置，而是在最开始切片时，就已经在脑海里勾画好所有的鱼rou要如何的分配，进行最终的摆盘cao作。

    大家在平时烹饪时，很可能根本想不到这么细节的地方。

    或许想到了，也不一定真的会付诸于行动。

    但是付宇此时的cao作，却为众人开启了一扇窗。

    一扇亮丽的，让人耳目一新的窗户！

    而且，不仅如此，付宇的每一步cao作处理，都让大家眼前亮。

    包括如何更好的保证炸制时，可以做出花瓣造型，而对于鱼rou片进行敲打，这些基础的cao作对于后期的摆盘造型都有着非常重要的作用！

    刘雨侬会鼓掌，是因为付宇的烹饪确实精彩，既出乎了她的意料，又让她觉得颇有几分酣畅淋漓的感觉。

    闻道有先后，术业有专攻。

    付宇的厨艺基础打的非常结实，什么事情只要能做到极致，那就是达到了专攻的程度。

    眼瞧着付宇顺顺当当的烹饪完了牡丹鱼片，此时站在厨台前，不骄不躁，举止大方磊落。

    赵猛和姚石也是越看越喜欢。

    唉.

    多好的苗子啊。

    可惜跟了刘雨侬。

    姚石忽然轻叹一声：“可惜了我家那丫头才初一。”

    赵猛一脸无语，简直懒得接这话茬儿。

    他倒不是觉得这个想法过于异想天开，毕竟如果不是他家的宝儿才四岁，他保不齐也会有这个念头。

    只是，这话，私下里想想也就罢了，姚石竟然还当成玩笑给说了出来。

    还真是不拿自己当外人。

    赵猛有些哭笑不得。

    他忍不住看向姚石。

    这人前阵子瞧着，还一副心事重重的样子，现在看着倒是颇有几分容光焕发的意思。

    赵猛有心问一嘴，不等开口，就听着姚石小声说道：“老赵，我跟你说个事儿！”

    赵猛一愣：“什么事儿？”

    姚石瞥一眼旁边正笑眯眯跟付宇认真交流讨论的刘雨侬，低声道：“全国厨师烹饪大赛可快要举行了！”

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