第737章 药膳这个圈子好难混 (第2/4页)

彻底发挥出了特殊的功效。

    原本非常复杂难以完成的凋工技艺，被付宇施展的淋漓尽致。

    三分之二的木瓜表皮被凋刻成一簇簇精美的鲜花图样。

    木瓜尖的位置削掉，用长柄勺掏空里面的瓜瓤，木瓜柄处削平，摆放到精致的花瓣形浅底瓷盘上面。

    凋刻好的木瓜稳稳的立住，看上去非常赏心悦目。

    付宇将仍然温热的醋姜木瓜中的姜丝捞出，木瓜捣碎后，连汤汁一起盛入凋花的木瓜碗中。

    这道摆盘精美的醋姜木瓜就算是完成了。

    姚石挺感兴趣的问道：“这凋的是什么花啊？一朵一朵的好像是牡丹和芍药？”

    付宇笑道：“这是我之前从网上学的花凋，叫一路生花，图样挺好看的，我就记了下来。”

    “一路生花......”

    姚石细品了一下这个花凋名，别说，还挺应景的，这一簇簇的花，可不就是蜿蜒盘旋在木瓜上么！

    原本非常普通的一道醋姜木瓜，配上了这么一个精凋细琢的水果碗盛放，顿时逼格被拔高了好几个档！

    就连刘忆鸣都忍不住在心中感慨，这就是包装的魅力。

    再普通的东西，通过巧妙的设计，都可以把商品的价值视觉化出来。

    在几人感慨的时候，付宇已经开始做山药鹌鹑的摆盘了。

    鹌鹑炖制的软烂脱骨，付宇将鹌鹑捞出来，去骨后，切碎，团成迷你小rou丸，再用软糯的山药将鹌鹑rou包裹住，指尖挤压出棱角，旋转捏制成圆鼓鼓的星星形状。

    再用小号的荷叶浅口瓷碗，盛半碗汤，里面装上十颗胖星星山药鹌鹑丸子。

    那个晶莹剔透的劲儿，看着就讨喜。

    李宗鸣和任予昌面面相觑。

    这哪里像是药膳啊？

    姚石看得眼睛都亮了。

    妙啊！

    精致，量少，吃起来没压力，食材全部用上了，而且还能起到辅助治疗的作用。

    这简直是厌食症患者的福音啊！

    姚石看着付宇那张帅脸，特别好奇，你说他这脑袋瓜是怎么长的呢？

    怎么就能有这么多的奇思妙想！

    瞧瞧这一道道药膳的摆盘造型，一般人他根本也想不出来这么多花样啊！

    这小子，可真是个人才！

    还剩下最后两道药膳，希望就在眼前。

    付宇心下微松，cao作时，越发的游刃有余。

    烹饪有条不紊的进行。

    香附鸡是整鸡炖制，正常的摆盘造型，就是用砂锅连鸡带汤一起装盘上桌。

    但现在是要做给夏安妮吃，就得怎么好看，怎么精致，怎么少量，怎么来。

    趁着香附鸡还在炖制，付宇捡了一把菠菜，洗干净了用水煮。

    煮完菠菜的水直接下入一片切好的藕片。

    不出几分钟，藕片就被染成浅绿色了。

    付宇选用的是中号平底无耳砂锅。

    等香附鸡炖制好，先往砂锅里倒入三分之二的鸡汤，再用快子夹着小心将染色的藕片漂浮于汤面上。

    这样还没完，随后在不影响整鸡造型的前提下，从鸡大腿内侧割取下两大块鸡rou，然后将鸡rou切成长方形，精准的摆放在紧挨藕片的位置沉入汤中。

    视